M'hanncha, Mhencha ili Mancha s pastom od badema jedna je od popularnijih marokanskih slastica. Riječ je o vučenim korama koje se pune pastom koja po sastavu i okusu jako sliči marcipanu, ali postoji razlika. U pastu od badema stavlja se masnoća i ona je po svojem sastavu nešto grublja nego li marcipan te se koristi za punjenje tijesta.
Hrskava, kremasta i osvježavajuća pridjevi su koji najbolje opisuju Pavlova tortu, jednu od najpoznatijih slastica na svijetu. Iako se priprema diljem svijeta najpoznatija je u Australiji i Novom Zelandu, državama koje ju svojataju kao svoju nacionalnu slasticu.Torta je nastala u čast Ane Pavlove, ruske balerine.
Kako vrijeme prolazi tako u kuhinji taložim sve više opreme. Tanjuri, zdjelice, tave, lonci, noževi... A od nedavno napokon posjedujem i posudu za parenje od bambusa (bamboo steamer). Uz wok tave, u južnoj i istočnoj Aziji ovaj je komad posuđa gotovo neizostavan dio svake kuhinje, a koristi se za kuhanje različitih jela.
U životu volim spontanost. Najbolji je izlazak kada ti se nikamo ne ide te samo želiš leći u krevet i pogledati neki film, a baš tada te nazove prijatelj i kaže ajmo van. Najbolji su razgovori s nepoznatim ljudima koje si tek upoznao. Najbolje je jelo koje si spontano smislio hodajući tržnicom u subotnje jutro.
Iako je prije koji dan ljeto zamijenilo poziciju s jeseni i svjestan sam da od bermuda i majica kratkih rukava više nema ništa jer dolazi hladno, maglovito, oblačno i kišno vrijeme, u glavi mi se još uvijek vrte misli o toplim danima. Njišem se u mreži razapetoj između dvije kokosove palme na pješčanoj plaži dok na slamku srčem hladni Cuba libre.
Prošlo je već više od 2 godine od kada je nekoliko divnih i sada već bliskih nam kolega i prijatelja blogera kuhalo u organizaciji Miss Gastra na vrhu jedne zgrade u mojem kvartu. Iako smo se tek upoznali, taj dan družili smo se kao da se znamo sto godina. Učili smo raditi koktele, gledali tekmu i pripremali fantastičnu klopu na temu tapasa.
U životu volim spontanost. Najbolji je izlazak kada ti se nikamo ne ide te samo želiš leći u krevet i pogledati neki film, a baš tada te nazove prijatelj i kaže ajmo van. Najbolji su razgovori s nepoznatim ljudima koje si tek upoznao. Najbolje je jelo koje si spontano smislio hodajući tržnicom u subotnje jutro.
Ove godine fašničko ludilo kao da je krenulo ranije nego inače. Iako su maškare predviđene za sredinu veljače, još od kraja siječnja društvene mreže preplavljene su fašničkim receptima s naglaskom naravno na krafne. A kako ja volim ići suprotno od vjetra koji puše onda sam ove godine odlučio napraviti nešto novo.
„Na Sljeme, na Sljeme, na Sljeemee, noga već sama beži…“, pjevušim u mislima gotovo svaki put dok se penjem do najvišeg vrha Medvednice. Posljednjih godina gotovo redovito posjećujem planinarske domove skrivene na šumskim bregovima zagrebačkog diva.
Zadnje objavljeno
- Panettone – priča o slatkom talijanskom božićnom kolaču 12/15/2019
- Roscón de Reyes – slatka kraljevska kruna 11/30/2020
- Vanilin kiflice tete Enke 10/28/2018
- Buncekova pijana popevka – buncek u crnoj pivi 12/07/2018
- Sve biste dali za nju, jednu malu fritulu? 12/06/2020
Podržani od:

Preuzmite besplatno kuharicu Sweety & Spicy "Na putu oko svijeta - Vol.1" u PDF obliku!
Ova kuharica odvesti će svakog čitatelja na kratko putovanje kroz cijeli svijet. Obuhvaća 10 recepata sa svih kontinenata i zadovoljiti će potrebe ljubitelja slatkog, ali i slanog.
Ako želite krenuti na ovo gastro putovanje: