M'hanncha, Mhencha ili Mancha s pastom od badema jedna je od popularnijih marokanskih slastica. Riječ je o vučenim korama koje se pune pastom koja po sastavu i okusu jako sliči marcipanu, ali postoji razlika. U pastu od badema stavlja se masnoća i ona je po svojem sastavu nešto grublja nego li marcipan te se koristi za punjenje tijesta.

Hrskava, kremasta i osvježavajuća pridjevi su koji najbolje opisuju Pavlova tortu, jednu od najpoznatijih slastica na svijetu. Iako se priprema diljem svijeta najpoznatija je u Australiji i Novom Zelandu, državama koje ju svojataju kao svoju nacionalnu slasticu.Torta je nastala u čast Ane Pavlove, ruske balerine.

Kina je zemlja s bogatom poviješću, ali i gastronomijom. Njezina teritorijalna veličina bitno utječe na prehranu stanovništva jer se veće regije međusobno poprilično razlikuju u načinu pripreme jela te korištenju začina i namirnica. No ipak im je svima nešto zajedničko, a to je da se kineska kuhinja smatra jednom od najzdravijih

Svi znamo da su lasagne Garfieldov najdraže jelo, no  također su i perjanica talijanske kuhinje. Red domaće tjestenine, malo bolognese umaka pa Béchamela i sira. I tako par puta ponovimo te završimo s obilatom količinom Béchamela i sira pa sve zapečemo. List bosiljka i eksplozija kaloričnih okusa u našim ustima može početi.

Iako je prije koji dan ljeto zamijenilo poziciju s jeseni i svjestan sam da od bermuda i majica kratkih rukava više nema ništa jer dolazi hladno, maglovito, oblačno i kišno vrijeme, u glavi mi se još uvijek vrte misli o toplim danima. Njišem se u mreži razapetoj između dvije kokosove palme na pješčanoj plaži dok na slamku srčem hladni Cuba libre.

Brigadeiros, zarazne kuglice od svega tri sastojka, osmišljene su četrdesetih godina u Rio de Janeiru u čast brigadiru Eduardu Gomesu po kojem i nose naziv. Prema priči Eduard Gomes bio je  izuzetno atraktivan muškarac te su ga žene iz kluba žena u Rio de Janeiru  htjele zadiviti pripremivši slasticu njemu u čast. Slastica je u rekordnom roku postala najpopularniji slatkiš u Brazilu te je nezaobilazna za vrijeme blagdana i svih vrsta proslava.

Nedavno sam pripremila jedan pravi francuski klasik - Paris Brest. Kolač je to od kuhanog tijesta (Pâte à choux) punjen kremom od vanilije, a ako bolje razmislimo do sada smo radili vrlo slične slastice kao što su primjerice ekleri ili nama poznatije princes krafne i leningradske pufice.

Ove godine fašničko ludilo kao da je krenulo ranije nego inače. Iako su maškare predviđene za sredinu veljače, još od kraja siječnja društvene mreže preplavljene su fašničkim receptima s naglaskom naravno na krafne. A kako ja volim ići suprotno od vjetra koji puše onda sam ove godine odlučio napraviti nešto novo. Prošli smo četvrtak sudjelovali na još jednom food blogerskom druženju u organizaciji MissGastro...

Nedjeljno jutro. Hladni zrak struji kroz prozor sobe i na licu ga osjećam kao poljubac kakvog dementora. Iako je ispod popluna ugodno i toplo te realno nemam razloga probuditi se jer niti alarm još nije svirao, ipak odlučim otvoriti oči. Nije mi jasno zašto, no osjećam se poprilično budno. Uzimam mobitel i shvaćam da još nije niti 7 sati, a planirao sam buđenje u pola 9.