Europa Slajder Spicy

Quiche Lorraine – francuska seljačka pita

Svaki pravi kuhar voli proljeće jer je to godišnje doba kada naše tržnice procvjetaju. Nakon duge zime provedene uz teške čušpajze, dolazi vrijeme mladog povrća koje nas svojim bojama mami da ga kupimo i od njega napravimo nešto ukusno i lagano. Ok, trenutno kalendarski imamo još koji tjedan za odraditi do proljeća, ali vrijeme je zadnjih tjedana toliko predivno da kao da je proljeće. A i tržnice su već osjetno vibrantnijih boja i sve je više mladog povrća.
Europa Gastro travel Izdvojeno Spicy

Krakovske priče – od slatkog grada do gorke prošlosti

„Napr.. pauzu od ..naest minuta odmora pa nastavljamo put.“, probudio me zvuk iz zvučnika. Trljam oči i pitam Ivu gdje se trenutno nalazimo.„Ma nemam pojma, negdje smo u Poljskoj. Nadam se da ćemo uskoro doći, već mi je dosta ove vožnje.“, odgovorila je.Pogledam oko sebe, Ana i Toni čvrsto spavaju, a Mirna tipka po mobitelu. Očito da nitko nema namjeru prošetati po zraku.
Europa Hrvatska Izdvojeno Spicy

Ćevapi – od bosanskog mita do Spicyjeve izvedbe

Kada kao naslov članka staviš ovako nešto onda odmah možeš očekivati masu komentara o tome jesi li napravio prave ćevape i diskusiju treba li ići više ovčetine/junetine/janjetine/svinjetine (??), manje/više loja, koje začine treba koristiti, oblik pločice ili pak valjka i slično. Također, kako misliš bosanski mit?? Pa zna se što su ćevapi. Jel tako?! Pa ne bih baš s tim složio. "Zna se" samo zato što smo svi navikli na "bosanske ćevape", odnosno poimanje ovog jela kroz Bosnu.
Azija Slajder Spicy

Bulgogi beef – korejski BBQ

Nedavno sam imao lijepi komad lažnog junećeg bifteka i nisam znao u kojem smjeru bih krenuo, no kao i inače najviše me privlačila Azija. Obično kuham jela Jugoistočnih država koja su pretežito bazirana na piletini i morskim plodovima pa mi je potraga za junećim jelom bila pravi mali izazov. U moru jela i ideja osjećao sam se poprilično izgubljeno, a dobra strana bloganja je što sam proširio mrežu osoba koje mogu kontaktirati za neku specifičnu vrstu kuhinje.
Gastro travel Izdvojeno Spicy

Kako je Spicy pojeo Portugal – Pasteis de nata

Putovanje Portugalom ostat će mi dugo u pamćenju i to ne samo zbog šarmantnih ulica Lisabona i Porta obloženih azulejosima (port. pločice), retro tramvaja, lijepe prirode i dvoraca u Sintri, moćnog Atlantskog oceana, već i zbog hrane koju sam tamo imao prilike kušati.Na putovanjima uvijek nastojim posjetiti sve bitne znamenitosti, upoznati lokalne ljude i kulturne običaje, ali kao i svakom pravom gastronomu bitno mi je kušati lokalnu hranu i piće jer smatram da su te dvije stvari jedno od ogledala države u kojoj se nalazim.