Dan po dan i već smo u drugom mjesecu ove 2021. godine. Iako mi se siječanj doimao beskrajno dug, kada malo bolje razmislim ipak je bio jako kratak. Nisam se niti okrenuo, a veljača je već pokucala na vrata. Ne znam za vas, ali ja nekako mjesece volim prema događanjima i mogućnostima koje nude. Upravo zato i nisam baš neki ljubitelj siječnja jer nakon bogatog prosinca život se vraća u normalu i nekakvo sivilo. Veljača kao mjesec fašnika i ljubavi srećom to malo promijeni, a s dolaskom ožujka i proljeća te buđenja prirode kreće prava akcija.
Dakle veljača je mjesec maškara i ljubavi.. u mojim očima veljača je zato mjesec krafna, fritula, poderanih gaća, pralina, keksića i slično 😀 Kažu da ljubav ide kroz želudac, a maškarati se baš i ne volim. No popiti pivu s ekipom u Samoboru i pojesti jedinu pravu kremšnitu (da, samoborska je jedina prava.. i ne, krempita nije naziv za kremšnitu) i krafnu mi je pravi gušt veljače.
No sigurno se pitate kakve sve ovo veze ima s današnjim receptom? Odgovor je vrlo jednostavan. Nakon svih božićnih keksića i kolača trebao mi je predah, no sada sam se već zaželio nekakvih keksa. Mama je obično u veljači radila upravo ovakve na mašinu koji su mi vrlo dragi. Iako je riječ o prhkom tijestu koje inače koristimo za različite slatke pite, kada ga se istisne u različitim oblicima postaje vrlo zabavno i simpatično. Ovi srcoliki keksići moj su hommage mjesecu ljubavi, a nadam se da ćete i vi nekoga iznenaditi upravo s njima i buteljom dobrog Muškata ili nekog sličnog desertnog vina.
RECEPT
Sastojci:
- 600 g glatkog brašna
- 250 g maslaca
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 limun šećer
- 2 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 2 žlice kiselog vrhnja
- korica jednog limuna
Postupak:
- U posudi prosijte suhe sastojke, a potom dodajte jaja, vrhnje i omekšali maslac narezan na listiće te umijesite glatko i sjajno tijesto.
- Tijesto omotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru barem 2 h da se stisne jer mora biti hladno kako bi keksići bili lijepog oblika.
- Napunite mašinicu za kekse tijestom, stavite željeni nastavak i istisnite keksiće na masni papir.
- Pecite keksiće na 180 °C otprilike 5 minuta dok ne dobiju laganu smeđu boju te ih poslužite kada se ohlade a možete ih i umočiti u otopljenu čokoladu, posipati orašastim plodovima ili kandiranim voćem i slično.
