Azija Slajder Spicy

Samosa – indijski punjeni jastučić

Iako uz indijsku hranu najčešće vežemo umake i jela na žlicu, Indijci imaju i par bisera u drugačijoj formi. Jedno od njih su punjeni jastučići prženi u masnoći, a zove se - Samosa. Prije koju godinu u jednoj kuharici sam naletio na recept za ovo jelo i jako mi se to tada svidjelo. Osim što su dobra ideja za ručak, Samose su i odlične kada želite goste iznenaditi malo egzotičnijim finger foodom.
Europa Hrvatska Slajder Spicy

Zlevanka – slatki okus zagorskog kraja

Da, ovaj tekst ne piše naša Sweety jer i ja znam napraviti tu i tamo nešto slatko. Obično je to nešto ovako jednostavno, ali bitno da je fino. U ne tako davnoj prošlosti zlevanka je bila sirotinjski kolač kojeg su radile domaćice od kukuruznog brašna, a naziv je dobila po tome što se svi sastojci pomiješaju u jednu kompaktnu gustu smjesu, a zatim se to „zlije“ u protvan i ispeče se.
Europa Hrvatska Izdvojeno Spicy

Spicyjev najfiniji ajvar

Kada pomislite na neko godišnje doba uvijek Vam padne na pamet jedna stvar karakteristična baš za to doba. E sada, ako razmišljam gastronomski onda u mojoj glavi to izgleda ovako. Proljeće - nešto s puno povrća kao npr. Ratatouille, ljeto - ribeeee, zima - sarma/odojak i francuska. Naravno tu je i jesen, a što je bolje u jesen nego dobar, stari AJVAR. Iako ga svi ubrajaju pod zimnicu, stvarno je rijetkost da ajvar i doživi zimu (barem kod mene) jer se pojede do Božića. Naziv dolazi iz tur. hayvar, što znači "posoljena ikra", te dijeli etimologiju s kavijarom.