M’hanncha s pastom od badema

M'hanncha, Mhencha ili Mancha s pastom od badema jedna je od popularnijih marokanskih slastica. Riječ je o vučenim korama koje se pune pastom koja po sastavu i okusu jako sliči marcipanu, ali postoji razlika. U pastu od badema stavlja se masnoća i ona je po svojem sastavu nešto grublja nego li marcipan te se koristi za punjenje tijesta.

Pročitajte više

Pavlova tortice

Hrskava, kremasta i osvježavajuća pridjevi su koji najbolje opisuju Pavlova tortu, jednu od najpoznatijih slastica na svijetu. Iako se priprema diljem svijeta najpoznatija je u Australiji i Novom Zelandu, državama koje ju svojataju kao svoju nacionalnu slasticu.Torta je nastala u čast Ane Pavlove, ruske balerine.

Pročitajte više

Chicken Tikka Masala

Dosta smo bili doma, vrijeme je da opet spakiramo kofere i zaputimo se u neke dalje krajeve. Selimo na jedini kontinent s kojim je Europa kopneno povezana - Aziju. Indija, Tajland, Kina, a ako bude vremena i Japan i još ponešto naći će se kao iduća tema na blogu.

Pročitajte više

Ćevapi – od bosanskog mita do Spicyjeve izvedbe

Kada kao naslov članka staviš ovako nešto onda odmah možeš očekivati masu komentara o tome jesi li napravio prave ćevape i diskusiju treba li ići više ovčetine/junetine/janjetine/svinjetine (??), manje/više loja, koje začine treba koristiti, oblik pločice ili pak valjka i slično. Također, kako misliš bosanski mit?? Pa zna se što su ćevapi. Jel tako?! Pa ne bih baš s tim složio. "Zna se" samo zato što smo svi navikli na "bosanske ćevape", odnosno poimanje ovog jela kroz Bosnu.

Pročitajte više

Ay Caramba – Pulled pork Tacos i Pico de Gallo

Meksička kuhinja jedna je od najšarenijih kuhinja na svijetu. Različite kombinacije žuto, narančasto, crveno i zeleno obojanih namirnica na tanjuru najbolje opisuju sva meksička jela. Sjećam se da me upravo ona među prvima odvela na gastro putovanje izvan Europe. Naravno riječ je bilo o tortiljama koje su danas već postale teški mainstream i učestali gost jelovnika mnogih Hrvata.

Pročitajte više

Brigadeiros – brazilske čoko fudge kuglice

Brigadeiros, zarazne kuglice od svega tri sastojka, osmišljene su četrdesetih godina u Rio de Janeiru u čast brigadiru Eduardu Gomesu po kojem i nose naziv. Prema priči Eduard Gomes bio je  izuzetno atraktivan muškarac te su ga žene iz kluba žena u Rio de Janeiru  htjele zadiviti pripremivši slasticu njemu u čast. Slastica je u rekordnom roku postala najpopularniji slatkiš u Brazilu te je nezaobilazna za vrijeme blagdana i svih vrsta proslava.

Pročitajte više

Panna cotta s dvije čokolade i curdom od malina

Toplo vrijeme, sunce, jaglaci i visibabe posljednjih dana kao da nagovještavaju dolazak proljeća. No ne želim se prerano veseliti jer vrijeme je u posljednje vrijeme ludo pa nakon 5 dana sunca dolazi val hladnoće. Kako god, ovo lijepo vrijeme potaknulo me da napravim jedan brzi, lagan i za mene proljetni desert koji će se svidjeti svim ljubiteljima krema.

Pročitajte više

Cannoli Siciliani za fašnik na talijanski način

Ove godine fašničko ludilo kao da je krenulo ranije nego inače. Iako su maškare predviđene za sredinu veljače, još od kraja siječnja društvene mreže preplavljene su fašničkim receptima s naglaskom naravno na krafne. A kako ja volim ići suprotno od vjetra koji puše onda sam ove godine odlučio napraviti nešto novo. Prošli smo četvrtak sudjelovali na još jednom food blogerskom druženju u organizaciji MissGastro...

Pročitajte više

Na Sljeme, na Sljeme, štrudlica mi već miriši

„Na Sljeme, na Sljeme, na Sljeemee, noga već sama beži…“, pjevušim u mislima gotovo svaki put dok se penjem do najvišeg vrha Medvednice. Posljednjih godina gotovo redovito posjećujem planinarske domove skrivene na šumskim bregovima zagrebačkog diva.

Pročitajte više

Zadnje objavljeno

Podržani od:

gastrohr sweety and spicy

Preuzmite besplatno kuharicu Sweety & Spicy "Na putu oko svijeta - Vol.1" u PDF obliku!

Ova kuharica odvesti će svakog čitatelja na kratko putovanje kroz cijeli svijet. Obuhvaća 10 recepata sa svih kontinenata i zadovoljiti će potrebe ljubitelja slatkog, ali i slanog.

Ako želite krenuti na ovo gastro putovanje:

PREUZMITE OVDJE!