M'hanncha, Mhencha ili Mancha s pastom od badema jedna je od popularnijih marokanskih slastica. Riječ je o vučenim korama koje se pune pastom koja po sastavu i okusu jako sliči marcipanu, ali postoji razlika. U pastu od badema stavlja se masnoća i ona je po svojem sastavu nešto grublja nego li marcipan te se koristi za punjenje tijesta.

Hrskava, kremasta i osvježavajuća pridjevi su koji najbolje opisuju Pavlova tortu, jednu od najpoznatijih slastica na svijetu. Iako se priprema diljem svijeta najpoznatija je u Australiji i Novom Zelandu, državama koje ju svojataju kao svoju nacionalnu slasticu.Torta je nastala u čast Ane Pavlove, ruske balerine.

Pekarski proizvodi posvuda su oko nas. Mogu reći da sam proputovao do sada poveći broj država u Europi, ali toliko kafića i pekarna nisam nigdje vidio koliko u našoj državi. Hrvati su nacija kruha i kave; dobro i pive i vina. I nema ništa loše u tome.

Vječito pitanje postavlja se ponovno. Je li burek od vrganja, špeka i poriluka burek ili je pita? Neću duljiti, naravno da je burek. Žao mi je, ali je. Možda bih ovo predivno jelo i nazvao štrudlom da nisam tijesto zamotao u oblik puža i poslužio uz malo kiselog vrhnja i jogurt, ali jednostavno ne mogu. Jače je od mene.

Sezona je super hrane ili meni najdražih borovnica. O tim čudesnim bobicama prepunih antioksidansa i vitamina C ne treba puno pisati jer vjerujem da ste svi navalili na njih i znate sve o njima. Ove godine ih stvarno ima mnogo i dostupne su nam svima.

Arepu sam upoznao zahvaljujući Masterchefu. Arepa je južnoameričko jelo koje se najčešće priprema u Kolumbiji i Venezueli, a izgledom neodoljivo podsjeća na nama bliž i poznatiji gyros. Pogačica se radi od brašna, vode i soli te se puni mesom i guasacaca umakom. Naravno tu je i nezaobilazna salsa od rajčice...

Kada se zaželite pravog čokoladnog deserta onda nema boljeg odabira od poznate francuske slastice Mousse au Chocolat ili čokoladnog moussea.Opće je poznato da svi pravi ljubitelji čokolade obožavaju ovu poznatu francusku čokoladnu pjenicu koja me svaki put oduševi intenzitetom okusa i laganom mjehuričastom teksturom. Desert je iznimno jednostavan za pripremu, no ipak mnogi zaziru od toga jer su glavni sastojci sirova jaja.

Nedjelja je uvijek dobar dan za druženje s ekipom, ispijanje pive i uživanje u dobrom komadu mesa tek skinutom s vatre. A kada taj dobar komad mesa pripremi Davor Šušković, u svijetu hrvatskog food blogerstva poznat kao Davor's Quadrillage, u kombinaciji s Goranom Vrabcem i ostatkom ekipe iz Volim ljuto, tada ta nedjelja postaje još više cool nego li je inače.

Subota je lijep dan ako ju znaš iskoristiti na pravi način. Neki vole prespavati cijelo jutro i to je potpuno legitimno ako uzmemo u obzir činjenicu da je to prvo jutro kada se ne trebamo ustati prije nego li sunce izviri iza horizonta i krenuti u svijet obveza. Umor se tijekom tjedna vrlo lako nakupi pa ležerno subotnje jutro baš dođe kao melem na ranu i pomogne da na trenutak zaboravimo tjedne nedaće.