Afrika Slajder Spicy Sweety

M’hanncha s pastom od badema

M'hanncha, Mhencha ili Mancha s pastom od badema jedna je od popularnijih marokanskih slastica. Riječ je o vučenim korama koje se pune pastom koja po sastavu i okusu jako sliči marcipanu, ali postoji razlika. U pastu od badema stavlja se masnoća i ona je po svojem sastavu nešto grublja nego li marcipan te se koristi za punjenje tijesta.
Afrika Slajder Spicy

Chicken Tagine

Tagine je tradicionalno sjevernoafričko jelo koje se najviše priprema u Maroku, a naziv je dobilo po “Tagine” odnosno tradicionalnoj marokanskoj glinenoj posudi. Riječ je o posudi koja se sastoji od dva dijela: donji u koji se stavljaju meso, povrće i začini, te gornji koji služi kao poklopac posebnog stožastog oblika.