Azija Slajder Spicy

Tajlandski crveni curry s piletinom

Nova postaja našeg azijskog putovanja je Tajland. U zadnje vrijeme me jako pere želja da posjetim tu zemlju, ali financije su (kao i obično) glavna prepreka. :( No što je, tu je. Možda jednog dana kada sjedne prvih par plaća, a do tada se vodim onom "dok je hrane, barem na trenutak čovjek može skočiti u neki drugi dio svijeta". ;)
Azija Izdvojeno Spicy

Chicken Tikka Masala

Dosta smo bili doma, vrijeme je da opet spakiramo kofere i zaputimo se u neke dalje krajeve. Selimo na jedini kontinent s kojim je Europa kopneno povezana - Aziju. Indija, Tajland, Kina, a ako bude vremena i Japan i još ponešto naći će se kao iduća tema na blogu.
Azija Izdvojeno Spicy

Ramen – kako su Japanci učinili klasičnu juhu zanimljivom

Japanska kuhinja nikako do sada nije pronašla put do mojeg tanjura, ali napokon je došlo vrijeme i za nju. Sushi se još uvijek ne odvažavam samostalno raditi, ali Ramen mi se činio kao jako izvedivi zadatak. Riječ je o japanskoj juhi koja je bazirana na laganom pilećem, junećem, ponekad čak i ribljem temeljcu u koji se dodaju sosovi, začini, a opcionalno i meso, povrće, gljive, jaje, rezanci. Podrijetlo ovog jela još uvijek nije točno utvrđeno jer neki smatraju da potječe iz Kine, dok drugi misle da potječe iz Japana.
Azija Izdvojeno Spicy

Murgh Makhani ili Butter Chicken

Indija je prva azijska država koja me privukla svojom kuhinjom nakon što je sestra prepričavala kako je u jednom zagrebačkom indijskom restoranu jela super jela. Splet okolnosti doveo me nedugo nakon toga da u špajzi imam hrpetinu različitih začina, pa je bio red da se okušam u pripremi jela s istima, a kud ćeš začinjenije nego li u indijskoj kuhinji. I tako sam probao curry, pa tikku i samosas. Sada je došlo vrijeme da probam nešto novo.