Azija Slajder Spicy

Katsu Curry Chicken – kad Japanci pohaju

Kada sam bio manji, vikendom bi često jeli pohano i  to najčešće nedjeljom. Dobro i subotom jer ako nije bila neka riba, bio bi pariški uz pire od krumpira i blitvu ko špinat. No nedjelja... Rizi bizi i pohano, domaći klasik svake zagrebačke kuhinje. Mama je znala raditi i zagrebački šnicl, meni bez šunke jer ju ne jedem. Nije mi fin okus. Ali samo one pureće i pileće. Onu uskršnju svinjeću volim. Uglavnom, često smo jeli pohano.
Azija Slajder Spicy

Murgh Makhani – indijska piletina s maslacem

Indija je prva azijska država koja me privukla svojom kuhinjom nakon što je sestra prepričavala kako je u jednom zagrebačkom indijskom restoranu jela super jela. Splet okolnosti doveo me nedugo nakon toga da u špajzi imam hrpetinu različitih začina pa je bio red da se okušam u pripremi jela s istima, a kud ćeš začinjenije nego li u indijskoj kuhinji. I tako sam probao curry, pa tikku i samosas.
Azija Slajder Spicy

Tajlandski zeleni curry

O mojem oduševljenju na spomen Tajlanda već ste ranije mogli čitati u receptu za crveni curry. Hrana, kultura, priroda, ljudi... Gledam već godinama fotografije s Tajlanda i slušam iskustva ljudi koji su ga posjetili te čekam dan kada ću napokon sjesti u avion za Bangkok i sam proživjeti sve to.