Afrika Slajder Spicy Sweety

M’hanncha s pastom od badema

M'hanncha, Mhencha ili Mancha s pastom od badema jedna je od popularnijih marokanskih slastica. Riječ je o vučenim korama koje se pune pastom koja po sastavu i okusu jako sliči marcipanu, ali postoji razlika. U pastu od badema stavlja se masnoća i ona je po svojem sastavu nešto grublja nego li marcipan te se koristi za punjenje tijesta.
Azija Slajder Spicy

Tajlandski crveni curry s piletinom

Nova postaja našeg azijskog putovanja je Tajland. U zadnje vrijeme me jako pere želja da posjetim tu zemlju, ali financije su (kao i obično) glavna prepreka. :( No što je, tu je. Možda jednog dana kada sjedne prvih par plaća, a do tada se vodim onom "dok je hrane, barem na trenutak čovjek može skočiti u neki drugi dio svijeta". ;)
Afrika Slajder Spicy

Chicken Tagine

Tagine je tradicionalno sjevernoafričko jelo koje se najviše priprema u Maroku, a naziv je dobilo po “Tagine” odnosno tradicionalnoj marokanskoj glinenoj posudi. Riječ je o posudi koja se sastoji od dva dijela: donji u koji se stavljaju meso, povrće i začini, te gornji koji služi kao poklopac posebnog stožastog oblika.
Gastro travel Slajder Spicy

Kako je Spicy pojeo Portugal

Putovanje Portugalom ostat će mi dugo u pamćenju i to ne samo zbog šarmantnih ulica Lisabona i Porta obloženih azulejosima (port. pločice), retro tramvaja, lijepe prirode i dvoraca u Sintri, moćnog Atlantskog oceana, već i zbog hrane koju sam tamo imao prilike kušati.Na putovanjima uvijek nastojim posjetiti sve bitne znamenitosti, upoznati lokalne ljude i kulturne običaje, ali kao i svakom pravom gastronomu bitno mi je kušati lokalnu hranu i piće jer smatram da su te dvije stvari jedno od ogledala države u kojoj se nalazim.