Oznaka: hrvatska

Europa Hrvatska Spicy

Spicyjev najfiniji ajvar
Kada pomislite na neko godišnje doba uvijek Vam padne na pamet jedna stvar karakteristična baš za to doba. E sada, ako razmišljam gastronomski onda u mojoj glavi to izgleda ovako. Proljeće - nešto s puno povrća kao npr. Ratatouille, ljeto - ribeeee, zima - sarma/odojak i francuska. Naravno tu je i jesen, a što je bolje u jesen nego dobar, stari AJVAR. Iako ga svi ubrajaju pod zimnicu, stvarno je rijetkost da ajvar i doživi zimu (barem kod mene) jer se pojede do Božića. Naziv dolazi iz tur. hayvar, što znači "posoljena ikra", te dijeli etimologiju s kavijarom.
Spicy
Europa Hrvatska Spicy

Oj sim na gemišt, spekel sem bučnicu
Hrvatsko Zagorje za mene je, kao što i sam slogan županije kaže, „bajka na dlanu“ koju mnogi ljudi nisu doživjeli na pravi način. Svi ljeti volimo otići na Jadran uživat u moru i suncu, ali onaj osjećaj dok sjediš za improviziranim stolićem od panja i dna bačve, s hladnim gemištom i masnim rukama od još tople bučnice dok ti pogled puca na zelene brege i ljetni zalazak sunca ne može mi nitko nadoknaditi niti zamjeniti.
Spicy
Europa Hrvatska Izdvojeno Spicy

Zlevanka – slatki okus zagorskog kraja
Da, ovaj tekst ne piše naša Sweety jer i ja znam napraviti tu i tamo nešto slatko. Obično je to nešto ovako jednostavno, ali bitno da je fino. U ne tako davnoj prošlosti zlevanka je bila sirotinjski kolač kojeg su radile domaćice od kukuruznog brašna, a naziv je dobila po tome što se svi sastojci pomiješaju u jednu kompaktnu gustu smjesu, a zatim se to „zlije“ u protvan i ispeče se.
Spicy