Europa Hrvatska Slajder Spicy

Zlevanka – slatki okus zagorskog kraja

Da, ovaj tekst ne piše naša Sweety jer i ja znam napraviti tu i tamo nešto slatko. Obično je to nešto ovako jednostavno, ali bitno da je fino. U ne tako davnoj prošlosti zlevanka je bila sirotinjski kolač kojeg su radile domaćice od kukuruznog brašna, a naziv je dobila po tome što se svi sastojci pomiješaju u jednu kompaktnu gustu smjesu, a zatim se to „zlije“ u protvan i ispeče se.
Europa Hrvatska Izdvojeno Spicy

Spicyjev najfiniji ajvar

Kada pomislite na neko godišnje doba uvijek Vam padne na pamet jedna stvar karakteristična baš za to doba. E sada, ako razmišljam gastronomski onda u mojoj glavi to izgleda ovako. Proljeće - nešto s puno povrća kao npr. Ratatouille, ljeto - ribeeee, zima - sarma/odojak i francuska. Naravno tu je i jesen, a što je bolje u jesen nego dobar, stari AJVAR. Iako ga svi ubrajaju pod zimnicu, stvarno je rijetkost da ajvar i doživi zimu (barem kod mene) jer se pojede do Božića. Naziv dolazi iz tur. hayvar, što znači "posoljena ikra", te dijeli etimologiju s kavijarom.
Europa Hrvatska Slajder Spicy

Kad Purgeri zakure gradele

Kao i prošle godine i ove smo odlučili godišnji potrošiti na Jadranu. Doduše nismo u potpunosti bili u Hrvatskoj jer smo napravili mali, ali prekrasan road trip po Crnoj Gori pa potom nastavili do Dubrovnika da bismo drugu polovicu proveli na Braču. Stvarno sam htio ove godine otputovati nekamo dalje od ove naše države,
Europa Hrvatska Izdvojeno Spicy

Oj sim na gemišt, spekel sem bučnicu

Hrvatsko Zagorje za mene je, kao što i sam slogan županije kaže, „bajka na dlanu“ koju mnogi ljudi nisu doživjeli na pravi način. Svi ljeti volimo otići na Jadran uživat u moru i suncu, ali onaj osjećaj dok sjediš za improviziranim stolićem od panja i dna bačve, s hladnim gemištom i masnim rukama od još tople bučnice dok ti pogled puca na zelene brege i ljetni zalazak sunca ne može mi nitko nadoknaditi niti zamjeniti.