Oznaka: azija

Azija Slajder Spicy

Momo – nepalski dumplings
Kako vrijeme prolazi tako u kuhinji taložim sve više opreme. Tanjuri, zdjelice, tave, lonci, noževi... A od nedavno napokon posjedujem i posudu za parenje od bambusa (bamboo steamer). Uz wok tave, u južnoj i istočnoj Aziji ovaj je komad posuđa gotovo neizostavan dio svake kuhinje, a koristi se za kuhanje različitih jela.
Spicy
Azija Slajder Spicy

Žuti curry – indijski ili tajlandski?
Kuhati za ekipu uvijek je najbolji gušt. Većinu jela koje objavljujem pojedem sam. Starci su vikendom na viksi u Zagorju, a kuhinja ostaje samo moja pa se mogu igrati s okusima koje želim. No iako su mi takvi vikendi izazovni jer si uvijek namećem nove zadatke i suočavam s novim problemima, ponekad mi svega bude mrvicu previše. Skuhaš, pereš, slažeš set, fotkaš.
Spicy
Azija Izdvojeno Spicy

Murgh Makhani – indijska piletina s maslacem
Indija je prva azijska država koja me privukla svojom kuhinjom nakon što je sestra prepričavala kako je u jednom zagrebačkom indijskom restoranu jela super jela. Splet okolnosti doveo me nedugo nakon toga da u špajzi imam hrpetinu različitih začina pa je bio red da se okušam u pripremi jela s istima, a kud ćeš začinjenije nego li u indijskoj kuhinji. I tako sam probao curry, pa tikku i samosas.
Spicy
Azija Izdvojeno Spicy

Chicken Tikka Masala
Dosta smo bili doma, vrijeme je da opet spakiramo kofere i zaputimo se u neke dalje krajeve. Selimo na jedini kontinent s kojim je Europa kopneno povezana - Aziju. Indija, Tajland, Kina, a ako bude vremena i Japan i još ponešto naći će se kao iduća tema na blogu.
Spicy