Europa Hrvatska Izdvojeno Spicy

Spicyjev najfiniji ajvar

Kada pomislite na neko godišnje doba uvijek Vam padne na pamet jedna stvar karakteristična baš za to doba. E sada, ako razmišljam gastronomski onda u mojoj glavi to izgleda ovako. Proljeće - nešto s puno povrća kao npr. Ratatouille, ljeto - ribeeee, zima - sarma/odojak i francuska. Naravno tu je i jesen, a što je bolje u jesen nego dobar, stari AJVAR. Iako ga svi ubrajaju pod zimnicu, stvarno je rijetkost da ajvar i doživi zimu (barem kod mene) jer se pojede do Božića. Naziv dolazi iz tur. hayvar, što znači "posoljena ikra", te dijeli etimologiju s kavijarom.
Europa Slajder Spicy

Ratatouille na kraju ljetne balade

Francuska gastronomija je najcjenjenija u svijetu, a francuski kuhari su kroz stoljeća doveli mnoga jela i tehnike do savršenstva. Upravo zato ljudi iz cijeloga svijeta odlaze na edukacije upravo u Francusku, a da sam ranije otkrio svoju ljubav prema kuhanju možda ne bih upisao pravo nego bi me život odnio upravo na neko francusko kuharsko učilište. No što bi bilo, kad bi bilo.
Europa Hrvatska Slajder Spicy

Kad Purgeri zakure gradele

Kao i prošle godine i ove smo odlučili godišnji potrošiti na Jadranu. Doduše nismo u potpunosti bili u Hrvatskoj jer smo napravili mali, ali prekrasan road trip po Crnoj Gori pa potom nastavili do Dubrovnika da bismo drugu polovicu proveli na Braču. Stvarno sam htio ove godine otputovati nekamo dalje od ove naše države,