Slajder Spicy

Falafel, Etc. nudi okuse Bliskog Istoka u srcu Zagreba

Falafel sam prvi put probao napraviti prije par godina. Pokušaj je bio relativno uspješan. Okus je bio ok, ali dosta kuglica mi se raspalo. Neke su bile hrskavije, a neke potpuno natopljene uljem. Ukratko, to nije bio moj dan u kuhinji. Od tada ga više nisam pripremao, a niti jeo jer ga u gradu gotovo pa i nije bilo moguće pronaći. Srećom, tome je došao kraj kada je početkom godine na adresi Opatovina 16 otvoren falafel bar logičnog imena Falafel etc.
Europa Hrvatska Izdvojeno

Spicyjev najfiniji ajvar

Kada pomislite na neko godišnje doba uvijek Vam padne na pamet jedna stvar karakteristična baš za to doba. E sada, ako razmišljam gastronomski onda u mojoj glavi to izgleda ovako. Proljeće - nešto s puno povrća kao npr. Ratatouille, ljeto - ribeeee, zima - sarma/odojak i francuska. Naravno tu je i jesen, a što je bolje u jesen nego dobar, stari AJVAR. Iako ga svi ubrajaju pod zimnicu, stvarno je rijetkost da ajvar i doživi zimu (barem kod mene) jer se pojede do Božića. Naziv dolazi iz tur. hayvar, što znači "posoljena ikra", te dijeli etimologiju s kavijarom.
Južna Amerika Slajder Spicy

Ceviche – peruanski ljetni klasik

Prošlo je već više od 2 godine od kada je nekoliko divnih i sada već bliskih nam kolega i prijatelja blogera  kuhalo u organizaciji Miss Gastra na vrhu jedne zgrade u mojem kvartu. Iako smo se tek upoznali, taj dan družili smo se kao da se znamo sto godina. Učili smo raditi koktele, gledali tekmu i pripremali fantastičnu klopu na temu tapasa.