Oznaka: mljeveno meso
Empanade – argentinski punjeni jastučići
Kako su posljednjih dana temperature oko ništice, tako niti ja nemam posebnu želju izlaziti van ako ne trebam. Upravo iz tog razloga sam prošle subote odlučio propustiti odlazak na plac i skuhati nešto isključivo od namirnica koje sam imao u frižideru. Od ono malo namirnica što sam imao, izdvojili su mi se mljeveno meso, pola crvene paprike i glavica luka.
Sogan Dolma – punjeni luk
Vrijeme sarme je iza nas i treba se lagano okrenuti dolasku proljetnih recepata, a ako mene pitate Sogan Dolma je idealno jelo za ovo prijelazno razdoblje između zime i ljeta, odnosno sarme i punjenih paprika. Punjeni luk ima tu neku hladnu zimsku notu u sebi, a opet neodoljivo podsjeća na vruće ljetne paprike
Kako pravilno zamotati Jiaoze? Ne znam.
Kina je zemlja s bogatom poviješću, ali i gastronomijom. Njezina teritorijalna veličina bitno utječe na prehranu stanovništva jer se veće regije međusobno poprilično razlikuju u načinu pripreme jela te korištenju začina i namirnica. No ipak im je svima nešto zajedničko, a to je da se kineska kuhinja smatra jednom od najzdravijih
Ćevapi – od bosanskog mita do Spicyjeve izvedbe
Kada kao naslov članka staviš ovako nešto onda odmah možeš očekivati masu komentara o tome jesi li napravio prave ćevape i diskusiju treba li ići više ovčetine/junetine/janjetine/svinjetine (??), manje/više loja, koje začine treba koristiti, oblik pločice ili pak valjka i slično. Također, kako misliš bosanski mit?? Pa zna se što su ćevapi. Jel tako?! Pa ne bih baš s tim složio. "Zna se" samo zato što smo svi navikli na "bosanske ćevape", odnosno poimanje ovog jela kroz Bosnu.