Gingerbread – božićni duh Skandinavije i Baltika
Gingerbread, Paprenjak, Speculaas, Medenjak... Sve su ovo nazivi i inačice istoga proizvoda, ali u različitim zemljama. Njegov je put do pojma kakvog danas poznajemo bio poprilično dug. Predaja nalaže kako je sve krenulo od armenskih svećenika Gregoryja od Nikopola koji ga je donio u Francusku.