Afrika Slajder Spicy

Chicken Tagine

Tagine je tradicionalno sjevernoafričko jelo koje se najviše priprema u Maroku, a naziv je dobilo po “Tagine” odnosno tradicionalnoj marokanskoj glinenoj posudi. Riječ je o posudi koja se sastoji od dva dijela: donji u koji se stavljaju meso, povrće i začini, te gornji koji služi kao poklopac posebnog stožastog oblika.
Azija Izdvojeno Spicy

Ramen – kako su Japanci učinili klasičnu juhu zanimljivom

Japanska kuhinja nikako do sada nije pronašla put do mojeg tanjura, ali napokon je došlo vrijeme i za nju. Sushi se još uvijek ne odvažavam samostalno raditi, ali Ramen mi se činio kao jako izvedivi zadatak. Riječ je o japanskoj juhi koja je bazirana na laganom pilećem, junećem, ponekad čak i ribljem temeljcu u koji se dodaju sosovi, začini, a opcionalno i meso, povrće, gljive, jaje, rezanci. Podrijetlo ovog jela još uvijek nije točno utvrđeno jer neki smatraju da potječe iz Kine, dok drugi misle da potječe iz Japana.
Gastro travel Spicy

TALIJANSKI MEMENTO – Ravioli i drugi okusi Italije

Nakon nezaboravnog putovanja u Portugal moja potreba za istraživanjem novih destinacija nije jenjavala, pa sam odlučio s prijateljima organizirati vikend putovanje u Italiju. Početak ožujka u mojoj je glavi (naravno pogrešno i kalendarski i astronomski) već kasno proljeće, pa se to vrijeme činilo kao idealno za posjet Padovi i Veroni. Sunce koje grije talijanske romantične uličice, cvijeće, zelenilo, ispijanje malog macchiata na nekom trgiću...
Europa Hrvatska Izdvojeno Spicy Sweety

Međimurska gibanica

Lidl je nedavno objavio fenomenalan natječaj za food bloggere. Cilj je bio promocija tradicionalnih hrvatskih jela. Kako nam se ideja svidjela, odlučili smo sudjelovati i u tu svrhu napraviti dobru staru međimursku gibanicu. Međimurska gibanica tradicionalni je kolač koji se priprema u međimurskom kraju na sjeveru Hrvatske.
Božić Europa Hrvatska Izdvojeno Posebne prigode Sweety

Linzeri – austrijski božićni keksići

Uz vanilin kiflice na mojem božićnom stolu svakako se nađu i tradicionalni austrijski keksići - Linzeri. Ovaj keksić iznimno je interesantan za pripremu s drugim ljudima jer prvo treba izrezati oblike i ispeći ih, a zatim slijedi lijepljenje pekmezom i posipanje sa šećerom u prahu. Ono što je po meni bitno je da se koristi kiselkastiji pekmez jer smo u božićno doba okruženi samo sa slatkim stvarima, pa ova slatko-kiselkasta kombinacija dođe kao pravo osvježenje. Zato koristim pekmez od ribizla ili višnje zbog kojeg su moji Linzeri posebni.