Hrvatska Posebne prigode Spicy Uskrs

Mala škola bojanja jaja prirodnim bojama

Bojanje jaja za Uskrs tradicija je u mnogim obiteljima širom svijeta. Neki to čine iz religijskih razloga, a neki jer jednostavno žele unijeti malo promjene u svoju svakodnevicu i šarenilom ukrasiti dom kako bi pozdravili dolazak proljeća i buđenje prirode.

Za bojanje jaja postoje dva načina. S jedne strane su prirodne boje, a s druge kupovne. Godinama smo kombinirali ove dvije metode jer mama voli starinski štih jaja obojanih ljuskama luka s uzorkom bilja (u staru najlonku stavite jaje i uz koru prislonite cvijet te zavežite na vrhu i tako kuhajte), dok smo sestra i ja kao klinci htjeli da to bude što šarenije i raznolikije pa bi uvijek dobili par komada da ih obojimo kupovnim bojama.

Meni su obje verzije lijepe, svaka na svoj način no posljednjih par godina prebacio sam se u potpunosti na korištenje prirodnih resursa za dobivanje šarenih pisanica. Od ljuska luka dobit ćete zagasito crveno-smeđu nijansu na pisanicama, a ako želite unijeti još malo boja u vašu košaru tada ćete morati posegnuti za još kojom namirnicom:

  • žuta jaja najčešće dobivam korištenjem kurkume, ali moguće je i primjerice korom od jabuke ili mrkvom
  • plava jaja je dosta teško dobiti, a za njih ćete trebati glavicu crvenog kupusa kojeg narežete na trakice i kuhate s njima te ih na kraju ostavite i do 24 sata u plavkastoj vodi kako biste dobili lijepu plavu nijansu
  • zelenu možete dobiti kombinirajući vodu od kupusa i kurkumu ili pak iskuhavanjem špinata, ali također ćete jaja morati dugo namakati kako bi kora pokazala željeni rezultat
  • od crnog vina dobit ćete ljubičastu nijansu s malim kristalićima, a od kave lijepu svijetlo smeđu.

Ako želite da vaše pisanice ostanu mat i pastelne tada vam ne treba špek, no kako kaže naš dragi prijatelj Gastrolovac Vedran s bloga Seasoned with love, sa špekom je sve bolje pa tako i jaja koja će dobiti puno elegantniji izgled ako ih malo premažete s bijelim dijelom špeka.

I još jedan trik za kraj. Svima se dogodi da jaje pukne tokom kuhanja, no nemojte očajavati jer ako namjerno do kraja raspucate ljusku i vratite jaje u posudu s bojom, dobit ćete krasna mramorna jaja koja su jednako lijepa kao i ona s korom.