Kućni prijatelj suhi je biskvit pomiješan s različitim suhim voćem, orašastim plodovima i čokoladom. Ovaj se kolačić već udomačio u mojoj obitelji u blagdansko vrijeme, a najviše ga voli moj tata. Garantiram da će se svima koji ne vole kremaste kolače ovo jako, jako svidjeti.
RECEPT
Sastojci:
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 200 g glatkog brašna
- ½ žličice praška za pecivo
- 250 g orašastih plodova i kandiranog voća po izboru (bademi/orasi/lješnjaci, ribizl/marelice/grožđice…)
- 50 g tamne čokolade
- 50 g maslaca
- limunova korica
Postupak:
- Mikserom umutite šećer i jaja te polako dodajte maslac koji ste prethodno otopili.
- Prosijte brašno s praškom za pecivo te ih dodajte u smjesu šećera, jaja i maslaca. Promiješajte dok ne dobijete gušću smjesu, a potom umiješajte orašaste plodove i čokoladu koje ste nožem usitnili na manje komade te usitnjeno kandirano voće po želji.
- Ohladite smjesu u hladnjaku 30 minuta do 1 sat te ju potom rasporedite na prethodno namašćeni protvan tako da formirate dvije štruce.
- Pecite kolač 15-20 minuta na temperaturi od 200 °C.
- Pečeni kolač narežite na komade debljine 1-2 cm i pospite šećerom u prahu.
