Božić Posebne prigode Sweety

Novogodišnja Staropramen Dark torta

1 h 15 min

Nedavno smo imali priliku sudjelovati na još jednom blogerskom druženju u organizaciji dragih ljudi iz Gastro.hr. Tema je bila božićno jelo sa Staropramen pivom.

Kako smo posljednja dva puta kuhali slana jela, Spicy mi je predložio da ovaj put napravimo nešto slatko. Moram priznati da sam na prvu bila jako skeptična kako će se piva uklopiti u slasticu, ali treba sve probati pa i to. Odluka je pala – radimo novogodišnju pivsku tortu!

Razmišljali smo dugo hoćemo li pivu iskoristiti u pripremi biskvita ili kreme, a na kraju nam se sigurnije činilo da napravimo biskvit. Krema će biti čokoladna, a što onda bolje ide nego čokoladni biskvit sa Staropramen Dark pivom. Kako Spicy nije baš vičan u izradi slastica, zadužila sam ga za pomoćne poslove, pa je rezao čokoladu, vagao sastojke i pripremao ukrase od marcipana. Meni je preostalo da umutim biskvit, kremu i sve posložim.

Na kraju moram reći kako me torta oduševila koliko je sočna i kako piva nevjerojatno dobro odgovara u slasticama. Ako još razmišljate koji kolač pripremiti za doček Nove godine, prestanite razmišljati jer ovo je kolač koji će zadovoljiti sve.

Čokolada i Staropramen Dark idealna su kombinacija, a Sweety&Spicy Vam žele sve najbolje u novoj godini i da zajedno skuhamo još puno ukusnih recepata i isprobamo neke nove okuse.

RECEPT
Sastojci:

Biskvit:

  • 250 ml Staropramen Dark pive
  • 250 gr maslaca
  • 75 gr kakaa
  • 400 gr šećera u prahu
  • 2 jaja
  • 275 gr oštrog brašna
  • pola praška za pecivo
  • 200 grama čokolade

Krema:

  • 300 ml vrhnja za šlag
  • 1tamna čokolada
  • 250 g mascarponea

Za ukrašavanje:

  • marcipan

Postupak:

  1. U loncu otopiti maslac i pivu.
  2. U ohlađenu smjesu dodati kakao, šećer i dva cijela jaja (nije potrebno mutiti ranije) te dobro promiješajte. Na kraju ručno umiješajte brašno i prašak za pecivo.
  3. Izlijte smjesu u kalup za torte ili u veliki pleh, pa ga nakon što se ispeče prerežite na tri uzdužna dijela ako želite duži oblik. Pecite na 180°C otprilike 45 minuta do 1 sat, ovisno o vašem kalupu.
  4. U 200 ml kipućeg vrhnja dodajte čokoladu i miješajte dok ne dobijete svilenkastu kremu. Pustite da se ohladi te u ganache dodajte mascarpone i još 100 ml ne razrađenog vrhnja.
  5. Sve izmiksajte te kremom premažite kore kolača prije nego li se stegne.
  6. Marcipan posipajte s malo šećera u prahu i razvaljajte te izrežite oblike po želji i ukrasite tortu.

Recept možete preuzeti ovdje:

Preuzmite recept