Azija Izdvojeno Spicy

Chicken Tikka Masala

Dosta smo bili doma, vrijeme je da opet spakiramo kofere i zaputimo se u neke dalje krajeve. Selimo na jedini kontinent s kojim je Europa kopneno povezana - Aziju. Indija, Tajland, Kina, a ako bude vremena i Japan i još ponešto naći će se kao iduća tema na blogu.
Europa Hrvatska Izdvojeno Spicy

Spicyjev najfiniji ajvar

Kada pomislite na neko godišnje doba uvijek Vam padne na pamet jedna stvar karakteristična baš za to doba. E sada, ako razmišljam gastronomski onda u mojoj glavi to izgleda ovako. Proljeće - nešto s puno povrća kao npr. Ratatouille, ljeto - ribeeee, zima - sarma/odojak i francuska. Naravno tu je i jesen, a što je bolje u jesen nego dobar, stari AJVAR. Iako ga svi ubrajaju pod zimnicu, stvarno je rijetkost da ajvar i doživi zimu (barem kod mene) jer se pojede do Božića. Naziv dolazi iz tur. hayvar, što znači "posoljena ikra", te dijeli etimologiju s kavijarom.
Azija Slajder Spicy

Kako pravilno zamotati Jiaoze? Ne znam.

Kina je zemlja s bogatom poviješću, ali i gastronomijom. Njezina teritorijalna veličina bitno utječe na prehranu stanovništva jer se veće regije međusobno poprilično razlikuju u načinu pripreme jela te korištenju začina i namirnica. No ipak im je svima nešto zajedničko, a to je da se kineska kuhinja smatra jednom od najzdravijih