Oznaka: europa
Pork Wellington za Novu godinu na engleski način
Kao i uvijek u životu, pobjednike se slavi, a gubitnike kudi. Napoleon je završio kako je završio, a Arthur dobio sve britanske časti i titulu vojvode od Wellingtona. No dobio je i još nešto... Beef Wellington jedno je od svečanijih jela koje Britanci pripremaju i tehnički nije nimalo jednostavno za odraditi. Inače nisam baš ljubitelj njihove kuhinje.
Coq au vin ili kako skuhati pijetla u vinu
Soul food. Izraz je to koji često koristim za ona jela koja mi oplemenjuju dušu, a najčešće ih povezujem s nečim što se jede na žlicu. Zima je inače idealna za mnogobrojnu hranu „za dušu“. Grah, sekeli gulaš, sarma... No po novom u ovu grupu jela svrstavam i jedan francuski klasik. Već dugo si gruntam napraviti pijetla i zeca. Kako god. Gulaš, pečenje, varivo.
Lignjuni na putu do Grčke
Subota. Jutro. Sunce se lagano nazire kroz prozor dok polako ustajem iz kreveta. Obožavam to jutro. Osjećaj kada znaš da je to jutro život samo ravnica kroz koju lagano ploviš. Nema stresa, nema žurbe. Nisam se ni probudio , a već mi se motaju misli što danas radim za ručak. Subota je moj dan za more pa ako ništa drugo izbor je već sužen.
Kraljica hrvatske kuhinje – domaća začinska mješavina
Rana jesen mi je uz proljeće najdraže doba godine. Iako je vrijeme promjenjivo, ipak je dovoljno sunčano i toplo da mogu gotovo redovito uživati u šetnjama Jarunom s Lunom (op. moj najdraži Beagle),otići negdje na izlet u prirodu ili u grad s ekipom na cugu. No napokon nema više onih nesnosnih, paklenih vrućina na kojima mi ne funkcionira niti mozak...





