Oznaka: europa

Europa Hrvatska Izdvojeno Spicy

Spicyjev najfiniji ajvar
Kada pomislite na neko godišnje doba uvijek Vam padne na pamet jedna stvar karakteristična baš za to doba. E sada, ako razmišljam gastronomski onda u mojoj glavi to izgleda ovako. Proljeće - nešto s puno povrća kao npr. Ratatouille, ljeto - ribeeee, zima - sarma/odojak i francuska. Naravno tu je i jesen, a što je bolje u jesen nego dobar, stari AJVAR. Iako ga svi ubrajaju pod zimnicu, stvarno je rijetkost da ajvar i doživi zimu (barem kod mene) jer se pojede do Božića. Naziv dolazi iz tur. hayvar, što znači "posoljena ikra", te dijeli etimologiju s kavijarom.
Spicy
Europa Izdvojeno Sweety

Ljetna rolada s jagodama i šlagom
Sada kada smo se dobro zasitili svježih jagoda, vrijeme je za pripremu slastica od njih. Nedavno je Spicy napisao članak o savršenoj slatko kiseloj kombinaciji jagoda i rabarbare, a ja vam donosim recept koji kombinira jagode i šlag. Ima li što bolje, jednostavno i fino? Jagode u slatkom tučenom vrhnju omotane u prozračnu koru od bjelanjaka, kombinacija je za najbolju roladu od jagoda.
Sweety
Europa Hrvatska Izdvojeno Spicy

Ćevapi – od bosanskog mita do Spicyjeve izvedbe
Kada kao naslov članka staviš ovako nešto onda odmah možeš očekivati masu komentara o tome jesi li napravio prave ćevape i diskusiju treba li ići više ovčetine/junetine/janjetine/svinjetine (??), manje/više loja, koje začine treba koristiti, oblik pločice ili pak valjka i slično. Također, kako misliš bosanski mit?? Pa zna se što su ćevapi. Jel tako?! Pa ne bih baš s tim složio. "Zna se" samo zato što smo svi navikli na "bosanske ćevape", odnosno poimanje ovog jela kroz Bosnu.
Spicy